Mướp xào thịt bò

Mướp xào thịt bò

Nguyên liệu. Muóp non 500 g Mã nước 30 g Thịt bò loại l 200 g Hạt tiêu Hành tượi 50 g Mi chính Toi khô 10 g Rau mùi. Nước mắm

Quy trinh chế biến. Mướp gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vát mỏng. Thịt bò thái mỏng ngang thở ướp tỏi băm nhỏ, nước mắm. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vão xào, xúc ra đĩa. Tiếp tục

phi thơm hành tải cho mướp vào xào nêm mám muối, cho thịt vào nêm mi chính xúc ra đĩa rắc hạt tiêu, rau mùi. Ản núng,

Yêu cầu cảm quan.

Mướp có màu xanh thẫm, thit màu nâu. Dậy mùi thơm hành tỏi, hạt tiêu. Món xào không có nước, nguyên liệu cắt thái đều, mướp chín tới không nát, thịt không dai.