Sơ chế và chế biến I - Sơ chế cá: Cá đập chết (nếu còn sống), cạo sạch vẩy, nhớt, moi bỏ nội tạng, mang rửa sạch. Tùy theo yêu cầu của mó...
Bài Đăng Phổ Biến
-
76 - CANH CẢ ẢM Nguyên liệu. Cá quả 300 g Mữ nước 20 g Thịt nạc lợn 50 g Hành tươi 30 g Rau cần 100 g Nước mắm Cải cúc 100 g Muối T... -
48 - Măng tươi xào nhộng hấp dẫn cuối tuần Nguyên liệu. Măng tươi 500 g Lá chanh non 3 g 56 Nhộng 200 g Nước mắm Thịt ba chi 150 g H... -
Tôm bọc bột trứng rán Nguyên liệu. Tôm tươi to 500 g Rau xà lãch 300 g Trứng vit (1 quả) 60 g Rau mùi 100 g Bột mì 150 g Đường 30 g Hà... -
Mắm tôm chua Nguyen liệu. Tôm rảo tươi 500 g Rượu trắng 30 ml Muối 100 g Đường 30 g Gạo të 60 g Quy trình chế biên. Gạo vo đãi sạch... -
31 - NỘM DƯA CHUỘT Nguyên liệu. Dua chuót 1000 g Öt tươi 15 g Cà rốt 100 g Mö muốc 50 g Tộm tươi 100 g Đường 20 g Thịt lợn nạc 100 g Nư... -
138 - Mực XẢo DƯA CHUA Nguyễn liệu. Mực tươi 500 g Đường 30 g Dua chua 400 g Nước mắm Hành tươi 100 g Muối Tỏi khô 20 g Michinh ... -
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI HÀ NỘI BỘ MÔN NGHIỆP VỤ - KỸ THUẬT - KHÁCH SẠN - DU LỊCH 555 MÓN ĂN VIỆT NAM Kỹ thuật chế biến và giá tr... -
Cuốn tôm thịt ba chỉ Nguyễn liệu, Tôm tượi 400 g Húng lång 100 g Thịt ba chỉ 300 g Hành hoa 200 g Giò lụa 200 g Mật mía 100 g Trứng vịt... -
Cách làm Mực nhồi thịt rán thơm ngon Nguyên liệu. Mực tươi 500 g Mỡ nước 100 g Thịt nạc vai 200 g Đường 30 g Mộc nhĩ 10 g Rau mùi 50 g ... -
CANH CẢI CỦc NẤU CA Rô Nguyên liệu. Cải cúc 500 g Nước mắm Cá rỏ to 300 g Mi chính Gừng Quy trình chế biến. Cải cúc nhặt sạch, rửa kỹ...
