Cá xào hoa lơ ngon hấp dẫn

Cá xào hoa lơ ngon hấp dẫn

Nguyên liệu. Cá quả to 500 g Hành tưđi 50 g Hoald 500 g Bột đao 20 g Nấm hương 10 g Bau mùi 30 g Đậu Hà Lan 200 g Nước mắm Cà rốt 50 g Muöi Μύ Πιίύς 50 g Michinh Gừng 20 g Tiêu. Quy trinh chế biến.

Cá sơ chế sạch lọc lấy thịt (bỏ da, xương, đầu), thãi miếng to bản dày chừng 1cm ướp nước gừng, mắm, hạt tiêu, mỡ nước. Họa lơ cất thái mỏng rửa sạch. Đậu Hà Lan tước xơ, cắt hai đầu, rủa sạch, Cà rốt gọt vỏ thái miếng mỏng, hằnh củ thái mỏng, dọc hành cắt khúc,

Đun mỡ nóng già, phi thơm hành, cho cả vào xào săn, xúc ra để riêng. Thêm mỡ vào chảo cho hoa lơ, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm hương, đảo đều. Nêm muối mắm, ít nước sôi đảo nhanh, cho mì chính, xuống chút bột đao, đổ cá và dọc hãnh vào, đảo đểu nhanh tay.

Xúc ra đĩa, rắc tiêu, rau mùi, cho ăn móng.

Yêu cầu cảm quan.

Thịt cá trắng, rau củ giừ được màu sắc tự nhiên: thơm dậy mùi của cá xào, vị ngon,