Sơ chế và chế biến I - Sơ chế cá: Cá đập chết (nếu còn sống), cạo sạch vẩy, nhớt, moi bỏ nội tạng, mang rửa sạch. Tùy theo yêu cầu của mó...
Bài Đăng Phổ Biến
-
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI HÀ NỘI BỘ MÔN NGHIỆP VỤ - KỸ THUẬT - KHÁCH SẠN - DU LỊCH 555 MÓN ĂN VIỆT NAM Kỹ thuật chế biến và giá tr... -
Cách làm chả giò tôm thơm ngon Nguyên liệu. Tôm tươi trong 500 g Phẻn chua Mở phẩm 50 g Nước mắm, muối Nước dừa tươi 500 g Mì chính, hạ... -
37 - Cà tím bọc bột trứng ráng Nguyẽn liệu. Că tim 500 g Nước mắm Mỡ nước 100 g Őt tươi 5g Trưng gà (1 quả) 45 g Chanh quả 10 g Bột mi... -
29. ĐẬU ĐỦA XẢO THIT Nguyên liệu. Đậu đũa 500 g Xì dầu 5 g Thịt lợn nạc 200 g Nước mắm 5 ml Μό τιuός 50 ml Mi chinh Hành khô 20 g Rau mù... -
46 - Măng chua xào thịt lợn Nguyên liệu. Măng chua 400 g Nước mắm 5 mi Thịt ba chỉ 150 g Mì chính Hành tudi 50 g Muối. Mö nuớc 10 g ... -
Dồi lươn rán hấp dẫn Nguyên liệu. Lươn to đều con 500 g Bột đao 30 g Thịt nạc vai 150 g Cà chua 200 g Miến 30 g Rau mùi 50 g Nấm h... -
CANH CẢI CỦc NẤU CA Rô Nguyên liệu. Cải cúc 500 g Nước mắm Cá rỏ to 300 g Mi chính Gừng Quy trình chế biến. Cải cúc nhặt sạch, rửa kỹ... -
3 - CANH CẢI soONG NẤU THIT NAC Nguyên liệu. Rau cải sơong 500 g Nước mắm Thịt lợn nạc 200 g Mսնi. Mi chính Quy trinh chế biến. ... -
Cách làm Mực nhồi thịt rán thơm ngon Nguyên liệu. Mực tươi 500 g Mỡ nước 100 g Thịt nạc vai 200 g Đường 30 g Mộc nhĩ 10 g Rau mùi 50 g ... -
Cá bọc mở chài nướng Nguyên liệu. Cá qua to 800 g Riếng 50 g Lạp xường 100 g Xả lách 300 g Gan lợn 200 g Rau mùi 100 g Mö nuớc 30 g όε ...
